关于台式小型真空包装机的优劣除了从前面说过的类似铭牌标签这些表面的东西看出来外，还可以从操作上看出来。比如按下盖子的时候，一台不好的台式小型真空包装机一般都要用很大的力气压，才能合得紧。甚至按多次也没能合紧。而一台优质的台式小型真空包装机，应该是轻轻按下来，就自动合紧了。
另外质量较差的台式小型真空包装机，还可能存在喷油的现象。包装好拿起来一看袋子上好多油。那是因为用的是劣质的真空泵，当然喷油还有可能是油太多。但是好的真空泵价格贵，所以便宜的真空包装机不可能用贵的真空泵。还可能存在封口不牢，真空室开裂等让人崩溃的情况。加工工艺落后，不锈钢太薄，品质没抓好都会出现这些现象。