真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
购买真空包装机时应该注意以下几点:
一、选择合适的真空包装机。有的厂家产品种类很多，在选择真空包装机时，为了节约成本，希望一台设备能够包装工厂产品中所有规格种类。 在这样的情况下，一定要最大的产品规格来选择机器。
二、选择合适的真空包装机厂家。尽量选择专门生产真空包装机而且口碑好的企业。可以向自己的同行了解，或者在网上了解相关厂家有没有负面评论。
三、货比三家，多看几家，选择自己学得最好的。目前国内生产的拉伸膜真空包装机品质比以前有了很大的提高，在数量上，出口的真空包装机比进口的真空包装机还多，所以购买国产机的性价比一定程度上已经超出购买进口机。
四、若有实地观察的，既要看重大的方面，更要注重细致小细节，每个细节决定了零件的品格。尽量带样品试机。
五、真空包装机厂家售后服务。再好的设备也有用到售后服务的时候。所以售后服务非常重要。